Nous sommes très fiers d’être paru dans le Journal de l’Indépendant à propos du projet d’ouverture de la crêperie Nany & Co. Voici le contenu de l’article :
L’association Handi’Cap 66 va ouvrir Nany & co, une crêperie engagée pour l’inclusion des personnes en situation de handicap. Un projet nourri depuis plus de 10 ans par Antoinette Héris, présidente de l’association, et qui commence à se concrétiser. Un local a enfin été trouvé, le tabac avenue de la Salanque, dont l’association reprendra le bail en juillet. L’équipe en cuisine est constituée, elle aura pour cheffe Christine Prévost de Chris Truck 66 et pour cuisiniers Paul et Nicolas, deux jeunes en situation de handicap accueillis au Lieu éducatif et culturel (LEC) à Claira.
Paul a déjà suivi une formation de crêpier et Nicolas travaille en cuisine au Bar de l’Union, tous les jeudis matin. Le projet est l’opportunité pour tous les deux d’entrer vraiment dans le monde du travail et pour Christine Prévost de « transmettre ». Pendant qu’elle réfléchit aux menus et forme Paul et Nicolas, l’association récolte des fonds pour financer la mise aux normes du local, l’installation d’une cuisine professionnelle et l’achat d’équipements. Une cagnotte est ouverte sur le site HelloAsso.fr